Surriscaldamento del frigorifero: cause e rimedi
Quali sono le cause del surriscaldamento del frigorifero e quali sono i possibili rimedi? Perché il frigorifero non raffredda? Prima di cambiare l’elettrodomestico presi dal panico o di far intervenire un tecnico qualificato, ci si può sincerare da soli sulle possibili cause per le quali il frigorifero non raffredda. In molti casi, infatti, i guasti […]
Prima del frigorifero: la ghiacciaia negli anni ’30, ’40 e ‘50
Ad oggi ci sembra impossibile pensare di farne a meno, ma in realtà non è trascorso poi così tanto tempo dall’invenzione del frigorifero. Passato alla storia come “kelvinator”, l’elettrodomestico che ha rivoluzionato la quotidianità di ciascuno di noi ha fatto la sua prima comparsa a Chicago poco prima del 1920, ma per la sua diffusione […]
Frigoriferi per farmaci
I frigoriferi non sono destinati semplicemente all’uso della conservazione per alimenti e bevande; in commercio infatti è disponibile un’ampia gamma di frigoriferi per farmaci. Questi devono garantire una conservazione sicura dei medicinali sensibili, dei preparati galenici e dei vaccini, senza lederne in alcun modo le caratteristiche. Frigorifero per farmaci: cosa dice la normativa? La normativa […]
Risparmio energetico: come usare il frigo
Se la bolletta dell’elettricità inizia a diventare troppo onerosa, forse è arrivato il momento di effettuare un’accurata spending review. I modi per favorire il risparmio energetico esistono eccome; non si tratta solo di dare un taglio netto ai consumi, ma anche di utilizzare i dispositivi domestici nella maniera giusta. Il frigorifero non fa eccezione: scopriamo […]
Ripiani del frigorifero: come riporre il cibo
Lo sappiamo: il termostato di un frigorifero dovrebbe segnare una temperatura compresa tra i 3 i 5 gradi. Quello che non tutti sanno è che la temperatura all’interno del frigorifero non è uguale, motivo per cui è opportuno disporre gli alimenti in maniera mirata, al fine di preservarne caratteristiche organolettiche e freschezza. Scopriamo allora come […]
Le caratteristiche ideali di un freezer per gelati
Il freezer per gelati è indispensabile per ristoranti e pub che desiderano incrementare le vendite in vista della bella stagione. Cool Head Europe propone diverse soluzioni di freezer professionali, adatti a ogni esigenza spaziale ed espositiva. Gelati confezionati per i bar: come conservarli al meglio Il gelato è un alimento che, per mantenere la qualità […]
Come trattare il pesce crudo con la giusta temperatura dell’abbattitore
Il pesce crudo è un alimento sempre più consumato in Italia, tra sushi, carpacci e antipasti vari. Nonostante sia apprezzatissimo, se questo non è trattato adeguatamente si corrono dei rischi. L’abbattitore di temperatura è un importante strumento per garantire il consumo del pesce crudo in sicurezza, senza alterarne le proprietà nutritive e il sapore. I […]
L’importanza di avere una vetrina calda per rosticceria
Per la costante richiesta del mercato, sempre più esercizi commerciali come bar, pub e attività di gastronomia scelgono di vendere piatti pronti take away. Un crescente numero di persone, infatti, ha adattato le proprie abitudini alimentari a uno stile di vita più frenetico e spesso vissuto fuori casa. Ecco perché scegliere di acquistare una vetrina […]
Un frigo per gelati a pozzetto per il tuo bar/pasticceria
Se vuoi ampliare la tua attività di bar o pasticceria con un prodotto in più, il frigo per gelati a pozzetto è la soluzione che fa per te. Il gelato è un prodotto che attira grandi e piccini e ti consentirà di attirare una bella fetta di clientela. Tra la vasta scelta di vetrine per […]
Perché scegliere la vetrina refrigerata per la pizzeria
Per avere una pizzeria ben organizzata, la vetrina refrigerata orizzontale con vaschette è un elemento che non può mancare. Posizionata sopra il banco di lavorazione, è utile per velocizzare il servizio e mantenere gli alimenti ben refrigerati e pronti all’uso. L’attrezzatura immancabile per una pizzeria Se stai pensando di aprire una pizzeria, devi dotarti dei […]
