I benefici della frollatura della carne: la chiave per sapore e tenerezza
Se stai cercando di migliorare il sapore e la consistenza dei tuoi piatti a base di manzo, la frollatura della carne potrebbe essere la soluzione che manca alla tua cucina professionale. Questa tecnica culinaria, che ha recentemente guadagnato popolarità tra chef e appassionati di gastronomia, consiste nel conservare la carne in un ambiente controllato a […]
Mantenere il tuo Gelato Perfettamente Fresco
Il gelato è un piacere senza tempo che delizia i clienti di tutte le età – compresi gli adulti! Da Cool Head Europe, ci impegniamo ad aiutarti a preservare la qualità e la freschezza del gelato. La nostra vasta gamma di congelatori è meticolosamente progettata per gelaterie e ristoranti, assicurando che ogni unità mantenga temperature […]
La migliore attrezzatura per la tua cucina estiva
Con l’aumento delle temperature estive, cresce anche la domanda di attrezzature di refrigerazione di alta qualità nelle cucine professionali. Oltre alla refrigerazione standard, i mesi più caldi ci obbligano a prestare una particolare attenzione al modo in cui conserviamo e manteniamo il cibo che offriamo ai nostri clienti. Assicurarsi che la propria cucina sia equipaggiata […]
Bando per Ristoranti, Pasticcerie e Gelaterie 2024
Dal 1° marzo sarà possibile presentare domanda per accedere a un’agevolazione messa a disposizione dal Ministero dell’Agricoltura per le eccellenze enogastronomiche e agroalimentari: il Masaf concederà un aiuto in conto capitale non superiore a 30.000 euro per impresa beneficiaria, rispettando l’aliquota massima di aiuto del 70%. Beneficiari e requisiti Per presentare domanda per accedere al […]
Catalogo novità Cool Head 2024
Nella nostra costante ricerca di offrire prodotti di alta qualità, siamo lieti di presentare il nuovo catalogo Cool Head Europe 2024, con nuovi prodotti nelle categorie INOX, ABS, Display e Drink. Abbiamo ampliato la selezione dei prodotti in Classe A, in linea con il nostro impegno a fornire attrezzature che permettano alle cucine professionali di […]
La nostra avventura a SIGEP
Ancora una volta siamo entusiasti di aver preso parte a SIGEP, la Fiera Internazionale del Gelato Artigianale, della Pasticceria, della Panetteria e del Mondo del Caffè, che si è tenuta dal 20 al 24 gennaio a Rimini, Italia. Quest’anno, la nostra partecipazione alla fiera ha voluto esaltare l’innovazione energetica delle nostre attrezzature, mantenendo la passione […]
Host Milano è finita, ma inizia l’era Cool!
Abbiamo avuto il piacere di partecipare a Host Milano, la fiera internazionale del settore Ho.re.ca e Food Service, che riunisce professionisti del settore provenienti da ogni angolo del mondo. L’evento, durante i suoi 5 giorni, ha richiamato più di 2.000 espositori da oltre 50 Paesi, con più di 800 eventi che hanno visto la partecipazione […]
Something is cooling a Host Milano!
Siamo lieti di partecipare a “Host Milano” 2023, che si terrà dal 13 al 17 Ottobre a Milano. Host Milano è la principale fiera europea nei settori della ristorazione e dell’ospitalità. Prodotti cool, persone cool, eventi cool. Ci troverete nel Padiglione 2P – Stand L47-L57. Qui potrete visitare i nostri prodotti più recenti nelle categorie […]
Vetrine refrigerate, il tocco irresistibile per tentare i vostri clienti quest’estate
Se siete i titolari di un bar, ristorante, negozio specializzato (gastronomie, macellerie, fruttivendoli, pasticcerie e panetterie) o di un supermercato, è fondamentale dotarsi delle giuste attrezzature professionali per conservare ed esporre al meglio i vostri prodotti. Le vetrine refrigerate da banco saranno un tassello fondamentale per il buon funzionamento del locale. La loro funzione principale […]
Blu, al sangue o ben cotta?
Per gli amanti della carne, il gusto, la consistenza e la tenerezza del taglio sono fattori decisivi. Ma ciò che fa davvero la differenza nella qualità della carne è la sua frollatura. Per questo motivo, rispondiamo ad alcune delle domande più frequenti sul processo di frollatura della carne, consigliando anche i armadio per la frollatura […]
