Tutti attendono con ansia la stagione estiva anche per poter gustare un buon gelato durante le vacanze. L’estate è quindi il momento migliore per sorprendere i clienti con un’ampia varietà di gusti e tipologie.
Le attrezzature che scegliete per la vostra attività sono legate ai prodotti che offrite, ed anche per la gelateria esistono apparecchiature per la refrigrazione specifiche per la produzione, conservazione e vendita.
Gelaterie e pasticcerie: scoprite i modelli più adatti per un uso professionale
Per questo tipo di attività, l’abbattitore di temperatura RF 58A è una scelta adeguata: può contenere fino a cinque vaschette ed offre un programma specifico per il gelato.
Inoltre, tutta la gamma di abbattitori è dotata di termostati digitali che consentono di monitorare e gestire a distanza la temperatura interna, rendendola più efficiente.
Gelato: come mantenerlo alla giusta temperatura?
La conservazione delle vaschette permette di ottimizzare la produzione ed avere un prodotto sempre disponibile conservandone le caratteristiche di freschezza e cremosità. L’armadio freezer per conservazione GET 688S è stato sviluppato esclusivamente per lo stoccaggio e la conservazione delle vaschette di gelato in acciaio inox.
Con una capacità che va da 46 a 58 vaschette, questo armadio refrigerato industriale garantisce un ottimo risparmio energetico, essendo dotato di gas R290 e di uno strato isolante di 80 mm.
Vetrine refrigerate per gelati artigianali
Il gelato artigianale è uno dei prodotti più consumati in estate, è fresco, sano e salutare.
È importante che le apparecchiature che conservano il gelato siano versatili ed abbiano una capacità sufficiente a immagazzinare quanto più gelato possibile. Il modello Q 8 Permette una eccellente conservazione del gelato mantecato e flessibilità nell’ operatività grazie al piano di servizio in plexiglass, al lava porzionatore in acciaio inox, e ruote con freno, che permettono installazioni free-standing e vendite promozionali all’aperto.
Con queste idee, potrete preparare la vostra attività per la stagione estiva e servire il gelato più fresco e cremoso che mai!
